●大好物「いもがら炒め」
＊自宅の食卓「朝食/芋がら炒め」先週
60 年以上前の昔、
農家出身のお母ちゃんが良く作ってくれた。
「芋がら料理」
以来、今もって大好物である。
生の芋がら、干して乾燥した物、どちらも良い。
早くに亡くなった母の料理を思い起こせば、
「芋がら煮」「里芋煮」「のびろ酢」「大根炒め」
今、お母ちゃんの味を求めて作っているよ。
その味が身体に染みついているのだ。

…美味い、美味い、美味い！
　～恋しい母上！