●ｼﾞｬﾑ作りに凝っている
※金柑（きんかん）を下茹でし、種取りをした
先日、たくさんの金柑を知人から頂きました。
金柑二種類、
大きめの酸っぱいものと小さめの甘いもの。
小さめの甘い方は、そのまま生で食している。
大きめの酸っぱい方は、ジャムに適している。
早速、金柑ジャムの作製。
下茹でして、種を取る。（写真）
小さく刻んで、砂糖と煮付ける。
結果、とっても美味しく出来上がりました。
我家では、柚（ゆず）ジャムも在庫している。
食べきれないほど、作りました。

土曜の今日、午前に地域相談者の来所打合せ。
午後から、たっぷり地域訪問をしました。

…久しぶりの「コックまーちゃん」！